Cet enregistrement a été fait avant les Cours 2012, et il avait pour vocation d'expliquer ce qu'est la cuisine note à note. L'expérience prouve que l'explication ne remplace pas le cours complet, enregistré par ailleurs !
Gastronomie Moléculaire
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Hervé This
Feb 3, 2012
Cet enregistrement a été fait avant les Cours 2012, et il avait pour vocation d'expliquer ce qu'est la cuisine note à note. L'expérience prouve que l'explication ne remplace pas le cours complet, enregistré par ailleurs !